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宫保虾球（第3页）

而阳哥儿则是站在窗前，专心致志的背书完成课业。

今天她在集市上看见有新鲜的活虾卖，虽然个头有大有小，但柳朝云还是将一筐都给包圆了。

个头只有一眯眯大的连大白和两只小母鸡都看不上，这仨这段时间经常有螺蛳投喂加餐，嘴都养叼了。柳朝云留了下来，准备烘晒成小虾干提鲜用。

剩下的她决定都做成宫保虾球。

宫保其实是个官衔名，也就是酸甜口的。

大虾去头去虾线，剥掉壳，刀刃顺着背部切至三分之二处，不切断，展开呈蝴蝶形。

用葱、姜、盐、酒去腥腌制一会儿，沾上淀粉放入油锅中炸。

虾身遇到高温热油便会自动蜷缩抱在一起，头尾相接，呈现一个圆溜溜的球形。

炸好的虾仁复炸一遍，吃起来会更脆。

沥油的空档柳朝云将料汁调好，两勺糖，等量的醋，一勺半的酱油，还有不到一勺的淀粉。

料汁下锅熬至黏稠，倒入炸好的虾球和熟花生米，快速翻匀，挂上料汁便可以出锅了，盛出来足足有两大盘子。

甜水巷里就属柳家的两个孩子吃饭不用家里大人叫，闻道那股最香的味道自己就回去了。

跟着月姐儿一起回来的还有柏舟。

在月姐儿手里显得挺大的一个蹴鞠在他手里就跟个小玩具似的，他一边走一边还能只用一只手就能将蹴鞠摆弄自如。

可惜月姐儿这个小吃货今天没心思看，一门心思奔着宫保虾球去了。

还没洗手呢，就跟嗷嗷待哺的小鸟似的，跑到柳朝云身边张着小嘴先尝了一颗。

虾球表面裹着一层薄薄的“琥珀衣”，一入口糖醋汁的那股子酸甜劲儿就调动了味蕾。然后是虾球外面那层壳的脆，里面却又是软弹的，还带着虾本身独有的鲜甜。

就连里面的花生米蘸上料汁也格外开胃下饭。

两大盘虾球，再加上剩下两道小菜，一锅米饭，四个人吃正正好好。

柏舟只要下值早或是休沐就跑来蹭饭，阳哥儿从一开始的看不惯到现在已经见怪不怪了。

饭后依旧是各洗各的碗，盛菜的盘子一人一个。

柏舟坐在院子中劈柴，柳朝云点了一根蜡烛，在旁边执笔写计划书。

豆酱厂已经办起来了，场地大相国寺不缺，人工更是多的是，柳朝云亲自过去，不仅亲自全程演示了一遍，还将过程中所有需要注意的点全都写下来了。

对此圆能十分满意，走的时候嘴角的笑都更真诚了。

但柳朝云并不准备做单纯的一种酱油。

她还准备开发薄盐酱油、辣酱油、带着柑橘香的酱油。尤其是最后一种，特别适配爱吃鱼侩的那个群体。

打了一遍草稿后，柳朝云活动了一下脖子，将小南今日的话告诉了柏舟。

看着面前这个男人的脸，她终于想起白天那个一闪而过的念头是什么了。

“那个小个子一家可能是他们！”