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第116章 再探猪穴共享佳肴（第4页）

陆青雪点点头。

张晓峰在那些小野猪里翻了翻，挑了一只最小的，拎起来掂了掂。八斤左右，刚好够两个人吃一顿。皮嫩得很，一掐一个印。

“青雪，今晚咱们弄点好的来吃。”他扬了扬手里的小野猪。

“什么好吃的？”

“烤乳猪。”张晓峰说，“这烤出来绝对外焦里嫩，香得很。比烤兔子还好吃。”

陆青雪眼睛亮了。

“真的？”

“你等著瞧。”张晓峰笑了，“今天就让你见识见识我的真本事。保证你吃了还想吃。”

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说干就干。

张晓峰把那只小野猪拎到坝子上，用开水烫了，把毛刮乾净。毛颳得乾乾净净，皮白嫩嫩的。

开膛破肚，掏出內臟。內臟扔给墨墨和黑虎，两条狗抢成一团。

然后他用盐、野花椒麵、辣椒麵，把小野猪里里外外抹了一遍。盐粒在肉上慢慢化开，调料渗进肉里，搓得匀匀的。又刷了一层菜油，油亮亮的，在月光下泛著光。

陆青雪在旁边生火。烤架是现成的，前面烤野鸡野兔用的那个，没拆。她抱来木炭，码在烤架下面。

张晓峰把小野猪穿在一根粗树枝上，架到火上。

碳火烤著猪皮，油滴下来，溅起一阵青烟。香味很快就飘出来了，带著花椒的麻，辣椒的辣，猪肉的鲜，在夜风里散开。

张晓峰慢慢转动树枝，让火烤得均匀。一边转，一边往上面刷油。猪皮在火上慢慢变色，从白变黄，从黄变金，油光发亮的，吱吱冒油。

陆青雪蹲在旁边看著，咽了口口水。

“好香啊。我口水都出来了。”

“还早呢。”张晓峰说，“还得烤一个多小时。”

墨墨和黑虎也蹲在旁边，鼻子一耸一耸的，哈喇子流了一地，在地上匯成一小摊。墨墨急得直打转，尾巴摇得跟螺旋桨似的，被张晓峰一巴掌拍开，委屈地呜呜叫。

中途张晓峰又把蜂蜜找了出来刷了一层。刷上去之后，猪皮更亮了，甜香味飘出来，混著肉香，更好闻了。

一个多小时后，乳猪烤好了。

外皮金黄酥脆，油亮亮的，用刀背一敲，咔咔响，跟敲玻璃似的。

张晓峰把烤乳猪放到案板上，一刀切开，咔嚓一声，皮裂开了，热气冒出来，白花花的。里头白嫩嫩的肉，汁水直往外冒，顺著刀口往下流。

陆青雪看著，眼睛都直了，嘴巴微微张著。

“尝尝。”张晓峰切了一块，递给她。

陆青雪接过来，咬了一口。

外皮酥脆，一咬就碎，咔哧咔哧的。里头肉嫩得不用嚼，满嘴都是香味。花椒的麻，辣椒的辣，猪肉的鲜，蜂蜜的甜，混在一起，在舌尖上炸开，满口生香。

她眯起眼，脸上露出满足的笑。

“好吃！太好吃了！我从来没吃过这么好吃的肉！”

张晓峰也切了一块，送进嘴里。嗯，確实不错。火候刚好，外焦里嫩，调料也入味，蜂蜜的甜和辣椒的辣配在一起，绝了。

两人就坐在坝子上，你一块我一块，吃得满嘴流油，手指头上都是油，舔了又舔。

墨墨和黑虎蹲在旁边，等著张晓峰和陆青雪吐出的骨头，两条狗抢，时不时还差点打起来。