“肉质发白,可能是刚刚完成进化的原因,肉质有些散,还有着淡淡的酸味和臭味。”
“虽然进化后完全变态,但幼体时期这个气囊仍然存在,影响了整体的气味啊。”
苏阳嫌弃的摘掉气囊,扔到一边,着手开始切肉。
巴鲁鲁身为学徒,全程旁观,静静的看着大人给怪兽肉裹粉,放入锅中油炸。
但很快,她注意到大人又取出了炒锅:“大人,这是准备炸完之后再炒一遍?”
“对,就像烹饪霓虹豆腐那样,先炸至定型之后再进行炒,这样不容易散。”
苏阳一边起锅热油,一边解释。
定型之后的炒制,就没什么需要注意的了,加入一些平常喜欢用的调料,以及一些蔬菜做配,很快就能出锅。
炒好的玛依王肉,因为炸过的原因,呈现金黄色,又因为苏阳加了酒和辣椒的缘故,里面的异味已经很大程度的被压下。
“其实提前腌一下是最好的,我刚刚没想到。”
苏阳对自己的这道料理有点不自信,毕竟是第一次处理玛依王肉,所以自己先夹起一块放入口中尝一尝。
一旁的巴鲁鲁满眼期待:“怎么样?”
“非常不错!”
苏阳笑了:“肉里面还是有一些淡淡的酸味,但是背后加入的配料很好的中和了,所以现在尝起来味道刚刚好。”
“你尝尝。”
说着,苏阳给巴鲁鲁夹了一块。
巴鲁鲁觉得这只怪兽的肉有异味,原本是不想吃的。
但眼看着肉是大人亲手夹过来的,还是含羞带怯的张开了嘴。
初入口时,她的表情还有一些纠结,但在咀嚼了两口后,巴鲁鲁竖起大拇指:“好吃!
酸辣味,感觉会非常下饭。”
小瑶面部表情极为拧巴,有些想要尝试,但始终下不去嘴:“一想到肉中的酸味是因为屁的原因,就有点咽不下去了。”
巴鲁鲁:“吃饭呢,不要说那些。”
小黑猫没觉得有什么难以接受的,吃得很开心:“大人以前用怪兽的生殖器官做的料理,咱们不也吃了吗?”
“如果你们不吃的话,这些我就全吃了。”
“等会,留一点,我把人类喊过来试菜。”
苏阳拉住小黑猫。
秋子还没完成服装店那边的工作交接,小瑶早就不算是正常人类了,店里缺一个体质弱的普通人类进行试菜,所以苏阳将伊吹队长喊过来了。
“这是店长你新研究的料理?”
伊吹队长看着炒至金黄的未知兽肉,两眼放光,对美食的热爱是装不出来的。
“对,专门请你过来尝尝。”
苏阳将碗筷递给他,静静的看着伊吹队长夹肉入口,期待的问:“口感怎么样?味道还有没有哪些需要加强的?”
“口感没得说,外壳裹面粉炸至定型,可以看出是店长有意为之,很有对美食的思考。”
“味道微酸,酸中带辣,很开胃,就是吃多了有点咸……配上米饭食用刚刚好。”
“店长,你又开发出了一道前无古人的美食!
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苏阳摆手,极为谦虚:“不过是很普通、很家常的做法罢了。”
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