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第543章（第2页）

于锐志道：“京城有钱的多了，再说若秋这里的菜也值得起这个价钱，都是名贵食材，货真价实啊！”

说话间，那个王经理已经开始上菜了，她首先上的是一道看上去很奇特的菜，这是一盘独头蒜，有十几个，似乎是蒸过的，颜色已经变成了暗褐色，上面浇了一些汤汁，香气扑鼻。

陆小雅奇怪的问道：“怎么上了一盘蒜头啊？这也能做菜吗？”

于若秋微笑着说：“这可是一盘好菜啊，你们赶快趁热尝一尝。”

她这么一说，每个人都夹起了一个独头蒜，放进了嘴里尝一尝，只有陆小雅有些迟疑，平时她做菜虽然也用大蒜头，可是那只是作为作料的，她是不会直接吃的，那股味道太冲了，让口气也不清新。

苏星晖却已经咬了一口，这一入口，他的神色就是一变，这独头蒜确实是蒸的，蒸得酥烂无比，入口即化，而它根本就没有了大蒜辛辣的味道，却是鲜美无比，融合了诸多名贵食材的味道。

苏星晖也算是个美食家了，他细细分辨，这蒜头中有火腿的味道，有冬菇的味道，有瑶柱的味道，有鸡肉的味道，还有几种味道他都分辨不出来。

苏星晖正在细细品味，陆小雅也已经尝了一口，这一口下去，她脸上也满是不可置信的神色，她三口两口把那颗独头蒜吃了下去，然后说：“好好吃啊！”

于若秋笑着说：“好吃吧？我没骗你吧！”

陆小雅道：“这道菜是怎么做出来的？这么鲜，还一点儿都没有大蒜的气味了。”

于锐志也道：“是啊，若秋，这道菜是怎么做的？我都没吃过。”

第413章微妙的火候

于若秋道：“星晖，你对美食好像很有研究，你尝不尝得出来这道菜是怎么做的？”

苏星晖道：“这道菜应该是蒸的，跟独头蒜一起蒸的应该有火腿、瑶柱、冬菇、鸡脯，应该还有几种食材，不过我有些尝不出来了。”

于若秋赞叹的竖起大拇指道：“你果然是个美食家啊，这道菜的做法是，把独头蒜摆在笼屉里，在上面摆上火腿、瑶柱、冬菇、鸡脯、虾仁、鸡枞菌等等食材，然后用文火蒸几个小时，把独头蒜蒸烂为止，蒸好之后，独头蒜自然就没有了辛辣味道，只有鲜美，再把那几样东西去掉，就可以了。”

陆小雅道：“这么麻烦啊？那怪不得在这里吃饭这么贵了！”

于锐志端起酒杯道：“来，大家一起喝一杯，这么好的菜，没有酒就可惜了。”

于若秋和陆小雅喝黄酒，于锐志跟苏星晖就喝起了彭湾大曲，几人一起干了一杯，好菜确实是要配好酒啊。

于锐志道：“可惜啊，你这里没有三十年陈的彭湾大曲，要不然就更美了。”

于若秋道：“市面上没有卖的嘛，这二十年陈的倒也相当不错了。”

于锐志道：“前些天我又找星晖帮忙买了五箱，让人给爷爷送了一箱，给姑父送了一箱，给我爸送了一箱，给二叔也送了一箱，我自己留了一箱，这些天都喝了两瓶了，我都不怎么舍得喝快了。”

苏星晖笑道：“主要是三十年陈的太少了，总共也就一两吨，要的人又多，下次你去了我再给你买几箱。”