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第107章 真菌烈酒（第2页）
“很好，糖化非常成功！接下来加水进行液態发酵！”
雷恩按照记忆中的比例加入清水，隨后將发酵缸彻底密封。
然而，酿酒从来都不是一蹴而就的事情。尤其是使用魔界本土的植物作为酒麴，发酵的过程充满了不可控的变数。
第一次开缸蒸馏，出来的酒液酸涩无比，还带著一股霉味。
“温度没控制好，杂菌感染了。”
雷恩倒掉废酒，他毫不气馁。
第二次，发酵过度，酒液完全变成了酸醋。
“发酵时间太长了……”
接连失败几次，雷恩在一次次试错中摸清了魔界植物发酵的规律。
在阿什莉亚温度控制魔法辅助下，他们终於迎来蒸馏环节。
偏殿中央，一套简易的冷凝蒸馏器架设完毕。
发酵成熟的酒醪被倒入锅中加热。
隨著温度升高，透明液体顺著冷凝管滴落进陶罐之中。
滴答……滴答……
浓烈、刺鼻、辛辣的酒香渐渐充斥了整个房间。
“这是头酒，也叫酒头。度数应该在七十度以上，虽然烈，但里面含有大量对人体有害杂质，不能直接喝，单独接出来以后可以做消毒酒精用。”
雷恩眼疾手快地將第一罐酒挪开，换上新的陶罐。
隨著蒸馏继续，流出的酒液变得平稳。
“这就是中酒，我们真正要的主体酒！度数大概在五十到五十五度之间，酒体清澈，米香浓郁！”
雷恩兴奋地用木勺舀起酒液，抿一小口。
轰！
火辣辣的热流顺著喉咙直衝胃部，浓烈酒香在口中炸开，回味甘甜纯净！
“成了！就是这个味道！”
雷恩辣得直哈气，但眼中满是狂喜：
“这玩意儿要是拿去给矮人尝一口，他们绝对会疯掉的！”
“真的有这么好喝吗？”
阿什莉亚好奇地凑过来，也想伸出舌头舔一口。
“哎哎哎！小孩子不能喝酒！”
雷恩一把將木碗端走，义正言辞地拒绝了阿什莉婭的试吃请求。
