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第12章 临江商会上（第5页）

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他们在茶摊坐了一刻钟左右，然后宋晓说再去逛逛。

这回他们没有绕圈子，直接去了药材区。

江予走在前头。

他没有刻意走向那个卖黄连的摊位，而是沿着药材区的摊位一个一个看过去。当归、黄芪、党参、枸杞、甘草——每个摊子前他都停一会儿，看看成色，闻闻气味，然后继续走。

宋晓跟在他后面，看着他。

他注意到江予看药材的方式很不一样——不是像普通客人那样拿起就放，而是先看颜色，再闻气味，然后才伸手去摸。

老刘教的。

宋晓认得这种手法。他小时候去后厨找江予玩，见过老刘教江予认药材，老刘说的第一句话就是："看药材，先看色，再闻气，三摸质地。这三步走完，是好是坏心里就有数了。"

江予把他的每一句话都记住了。

宋晓站在后面，看着江予的背影，忽然有一种说不清的感觉。

他想起江予在宋家那些年。

后厨的油烟，灶台边的热气，老刘粗糙的手握着他的手腕教他切菜——那些就是江予的课堂。而那些课堂里的知识，现在正在被用到这个场合。

没有人教过他这些。

是他自己一点一点攒下来的。

宋晓的心微微动了一下，但他没有说什么。

江予逛完了整条药材区，最后才走到那个卖黄连的摊位前。

他蹲了下来。

摊主看到有客人来了，连忙放下手里的黄连，挤出一个笑脸："客官看黄连？正宗川货，刚到手的。"

江予没有答话，伸手拿起一截黄连。

他先看颜色——黄褐色，外层有点发白，颜色不太均匀。

再闻气味——苦味很重，但有一股淡淡的土腥味。

然后他用指甲轻轻刮了一下表面，看切面的纹理。

纹理有点乱。

江予的眉头微微动了一下，但没有说话。他把那截黄连放了下来，站起身来。

"怎么样？"摊主试探着问，"是好货吧？"

江予看了他一眼："多少钱？"

"一——一斤三百文。"

江予点了点头。

然后他转身走了。

摊主看着他的背影，张了张嘴，好像想叫住他，但最终还是没出声。

宋晓跟上来，压低声音问："怎么样？"

江予没有回答。

他走出药材区，到了一个人少一些的角落，才停住脚步。

"那批黄连有问题。"他说。

宋晓愣了一下："什么问题？"

江予没有立刻回答。他沉默了一会儿，像是在整理自己的判断。

"颜色偏浅，外层发白，切面的纹理乱——那不是川黄连的特征。"