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19第 19 章（第2页）

思及此，他自然落座，坐在秦君正对面。

适用多数人的桌椅对他两人，实在有些矮了。

钜子第一次以这样的坐姿，坐在秦王正对面位置。

“始皇，先生，请看由麦制成的面食之一，馒头。”施行早说话时，两人面前同时出现了银色光圈，嬴政已经习惯了，但钜子却是第一次看见，直观感受到神鸟能力，顿觉《明鬼篇》还可再做补充。

餐盘上，有一碗清淡的素汤，碗里混着搅匀的蛋液，切得碎碎的菜叶，还有白白的小方块，看起来颇为精细。

碗边，还有一叠小菜和两个馒头。

“这是蔬菜豆腐羹。”施行早依次介绍，“小菜是韭菜肉丝，和两个馒头。”

钜子自然看向跟手一般大的食物。

馒头？

听起来有些诡异。

嬴政也奇怪，好端端的麦食，为何会起这么个古怪名字？

施行早细细解释着：“这两个馒头，黄色的是全麦馒头，是用整颗麦粒磨成的粉制成。白色的是白面馒头，它要把麦粒的皮和芽都去掉，用剩下的磨成粉，吃起来要更细腻一些，但长期来看，不如吃全麦馒头好。”

“这是为何？”嬴政不太懂，“听起来似乎是白面馒头更难得。”

“全麦馒头口感扎实粗糙，但对人体更好。”施行早绞尽脑汁，尽可能说得直白，“白面馒头没有麦粒的全部精华，只是吃起来好吃一些。”

而且以如今的石磨研磨技术，全麦馒头应比白面馒头更易做成。

钜子若有所思，追问道：“敢问行早，馒头只用麦做成吗？”

“还有水，酵母。”施行早思索着说，“所谓酵母，酒曲中就有此物，或者酸浆。这些与面粉和水混合，这个过程叫做发面，是制作馒头的一个重要过程。”

她知道的只有这么多了。

“具体如何，还需尔等亲自尝试。”施行早老神在在道。

“那是自然，行早已告知我许多，我心中也大致有数了。”钜子胸有成竹。

看见他如此有底气，施行早心里说不出的高兴。

即使横跨两千多年，后世的工科生依然能跟先秦工匠有共同话题，彼此间一点就通，这就是属于“工科生”的默契！

嬴政拿勺舀起一块豆腐，问道：“行早，此雪白之物，也是用麦做成吗？”

“非也，此乃豆制成。”

“豆？”嬴政先是一愣，后反应过来，“难怪行早叫它豆腐。”

只是腐这个字……

他微微皱眉，好生怪异。

如此雪白之物，却叫这个名字，与馒头似是如出一辙的取名方式。

施行早主动道：“此物做法，待日后这里种豆时，我自然会教给尔等。”

豆浆豆腐豆干千张腐竹豆豉腐乳豆芽……

她能叫出一堆豆加工的美食，但是——

她一个也不会做。