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第51章 调酒（第1页）

调酒

林蔚正在思索这些。

突然有一个客人点单，要的还是酒水。

林蔚眉头一挑。

这间酒吧采用的是开放式设计，饮料吧台和厨房连接。

使顾客在享受饮品的同时，能观察到厨师的烹饪过程，增强互动性和观赏性。

这位客人估计是看这里有人，以为可以点单。

不过不凑巧的是，调酒师还没有来。

主要是这位客人，来的确实有点早了。

卡在了酒吧刚刚开门的时间点。

一般来说，酒吧是越晚才会越热闹。

下午5点一般没什么客人。

所以调酒师迟到几分钟，倒也没什么。

谁知道他今天一会没来，正好能撞上点单的客人呢？

也是有点倒霉。

好在，林蔚也是略通酒水。

区区玛格丽特。

顺手的事罢了。

林蔚走到了吧台，切好青柠片。

然后拿起酒杯，将酒杯边缘贴近青檬片，转一周以湿边。

再把酒杯倒置在放了盐的小碟上，转一周做雪花边。

接着将冰块放入雪克壶，依次倒入龙舌兰、君度、蓝橙力娇酒、青檬汁。

快速摇晃摇壶，至外壁凝结水珠。

再将酒杯放入1-2块大块冰块。

然后将滤冰器架在杯口，缓慢倒入摇壶中的酒液，过滤掉融化的冰水和冰块碎渣。

这里过滤是为了口感清爽，若喜欢浓郁口感，可以不过滤。

倒酒过程中，不能弄湿盐边。

最后，在杯沿插上另一片青檬用来装饰。

并在酒液表面滴1-2滴蓝橙力娇酒，用牙签轻轻搅动。

让蓝色晕开，形成星空渐变效果。

经典鸡尾酒，蓝色玛格丽特就完成了。

全程，女生呆呆望着林蔚的动作，目不转睛，似乎是被帅到了。

看上去像是第一次来的客人。

毕竟如果是熟客，恐怕早就对调酒动作习以为常了。

林蔚这会仔细一看，才发现这个女生的脸有些稚嫩，担心她的年龄。

没把酒推过去。

而是温柔的笑了笑，请她出示身份证。

于是女孩手忙脚乱的把证件拿出来。

林蔚扫了眼，年龄达标，点点头。

这才把酒递过去。