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第51章（第2页）

三泡茶汤，色泽、香气、滋味各有不同，被分别奉给裁判。

裁判们仔细品鉴，在评分表上记录。

【这个部分我能看懂！跟我平时泡茶差不多。】

【陆茗泡茶的手法好优雅，但又很实用。】

【他讲解得很清楚，不是故弄玄虚，是真在教东西。】

前三部分，陆茗用了三十五分钟。

还剩十五分钟，进入第四部分，“今声”。

这是最关键的环节。

陆茗走到现代吧台区。

“现代茶艺，在继承传统的同时，有了更多创新。”他一边说，一边准备器具，“冷萃、冰滴、氮气冲泡、茶调饮……这些新技术，让茶呈现出全新的面貌。”

“今天，我用同一款茶，做三种现代呈现。”

“第一种，冷萃茶。”

他取适量茶叶，放入冷萃瓶中，加入低温矿泉水，轻轻摇晃后放入冰桶。

“冷萃需要时间，我这里提前准备了一份。”陆茗从冰桶里取出另一个冷萃瓶，将茶汤倒入高脚玻璃杯中。

茶汤清澈，色泽浅金。

“冷萃能最大限度减少苦涩，突出茶叶的甜感和花香。”他将茶汤奉给裁判员。

主裁判品尝，露出惊讶的表情。

同样的茶，冷萃出来的味道与传统热泡截然不同，更清爽，更甘甜。

“第二种，氮气茶。”

陆茗将另一份冷萃茶汤倒入密封杯，接入氮气瓶，加压。然后打开龙头，茶汤涌出，表面泛起绵密的气泡。

起初这个想法还是顾擎昀提出来的，毕竟在这个时代也有他不擅长的领域。

“氮气冲泡，能给茶汤带来绵密口感。”

“第三种，茶特调。”

这是最大胆的尝试。

陆茗取一份浓缩茶汤，加入少量的桂花糖浆，再挤入少许柠檬汁，放入摇壶中加冰摇匀。最后滤入鸡尾酒杯，装饰一支新鲜迷迭香。

“茶可以与各种食材搭配。”青年最后将这杯“桂花柠檬茶特调”奉上，“这杯的灵感，来自桂花和现代人喜欢的酸甜口感。”

茶脉传承

主裁判品尝，眼神一亮。

茶香、桂花香、柠檬酸完美融合，清新爽口，毫无违和感。

【那个氮气茶好像啤酒！想喝！】

【茶特调看起来好好喝！陆茗简直是全能！】

【从唐代煎茶到现代特调，这跨度也太大了，但他居然每个环节都做得好专业！】

主赛场上，四种不同时代的茶汤，并排摆在裁判员们的面前。