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第112章（第3页）

陆茗确实没讲背景。

他直接开始。

净手，焚香。

不是线香，是香丸。

小小的银叶碟里盛着一粒深褐色的香丸，放在风炉旁预热。

片刻后，清淡的香气袅袅升起。

是甘松、柏子、丁香、麝香配成的“醒神香”，唐代文人读书煎茶时常用。

【这香好特别，不是檀香】

【唐代用香好像就是这种合香？】

【细节到位了】

焚香后，陆茗开始起火。

风炉里铺的是橄榄炭，不是机制炭。

他用火箸仔细拨弄，让炭块间留出空隙，火苗渐渐升起。

水是武夷山运来的山泉水，装在青瓷瓮里。

他舀水入鍑。

鍑架在风炉上，等待水沸的间隙，他开始炙茶。

茶饼是特意定制的仿唐团茶，用福建高山茶青，按唐代工艺蒸、捣、拍、焙而成。

陆茗没用任何现代加热工具，而是将茶饼放在一个竹编的小茶焙上，悬在炭火上约三寸处，慢慢转动。

动作很慢，很稳。

茶饼受热，表面渐渐泛起油光，一股焦糖混合着干枣的香气弥漫开来。

【这手法……跟上次那个秦大师完全不一样】

【秦大师用的是电焙，这个直接用炭火】

【炭火温度不好控制吧？不怕烤焦？】

【你看他转得多稳，一看就是练过的】

【这香气……我隔着屏幕都闻到了】

茶饼炙到表面微黄，边缘卷曲时，陆茗将其取下，用棉纸包住，趁热放入一个木臼中。

他没有用茶碾，而是用木杵轻轻捣击。

“唐代早期，茶饼坚硬，需先捣碎，再入碾。”他边捣边解释，声音透过麦克风清晰传到每个角落，“捣茶不能用力过猛，否则茶末粗细不均。”

木杵起落，发出沉闷的“咚、咚”声。

捣碎的茶块被倒入茶碾。

茶碾是青石所制。

陆茗握住碾轮把手，手腕悬起，开始碾茶。

不是秦守义那种蛮力碾压，而是有节奏的轻柔滚动。