风凌凌把穿好的第一串羊肉放在火上,
“嗤,”
油脂滴落在炭火上,
“噗”地窜起一簇火苗,
肉块表面迅速收紧,焦褐色的边缘开始泛起油光,
醃料在高温下被激活,
香茅的清香,混著山椒的辛辣,
裹著羊肉本身的油脂香气,
“轰”地一下,
在整个盐井洞前炸开。
灰阡的肚子“咕“地叫了一声,
很大声,
很丟人,
但他已经顾不上了。
风凌凌翻著肉串,
手指灵活地转动木籤,
让每一面都均匀受热,
她从兽皮袋里捏了一撮细盐,
均匀地撒在滋滋作响的肉块上,
盐粒落在焦热的肉麵上,
“噼啪“几声,
融化,渗入,
和肉汁混在一起,
形成一层薄薄的盐壳。
第一串,烤好了。
她把肉串举起来,
对著阳光看了看,
肉块表面金黄微焦,
边缘有一圈酥脆的焦边,
中间的肉还在冒著细密的油泡,
香菇缩了一圈,吸满了肉汁,
野果被烤得微微开裂,
酸甜的果香混在肉香里,
“完美。”
她把第一串递给了银绝,
银绝看了她一眼,