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第159章 立夏新品清热药膳掀热潮（第1页）

立夏的天说热就热，清晨的阳光刚爬过药膳坊的屋檐，就带着灼人的暖意，风一吹，裹着尘土气，反倒更添了几分燥热。苏清禾天不亮就钻进了后厨，案台上堆着刚采买的新鲜食材——冬瓜带着晨露，表皮泛着青绿色的光泽；海带是深海干品，泡发后肥厚软嫩；绿豆颗粒，透着淡淡的豆香，还有装在瓷碗里的百合、莲子，洁白莹润，看着就清爽。

“掌柜的，谢大人又来了，正帮着伙计们搬蒸笼呢！”学徒小张擦着额角的汗，一边切冬瓜一边喊道。苏清禾抬头望去，就见谢景渊穿着一身素色便服，挽着衣袖，正和伙计们一起把巨大的竹蒸笼抬到灶台边，手臂上的青筋微微凸起，褪去了朝堂上的威严，多了几分烟火气。

“怎么这么早？不多歇会儿？”苏清禾走过去，递过一块刚浸过凉水的帕子。谢景渊接过擦了擦脸，目光落在案台上的食材上：“想着今日新品上市，过来搭把手。昨晚琢磨了下绿豆百合糕的配方，或许可以加些莲子碎，既能中和甜腻，又能清心降火，你觉得如何？”

“我正有这想法！”苏清禾眼睛一亮，拿起一颗莲子，“莲子性微凉，和绿豆、百合搭配，清热效果更足，口感也更丰富。快，咱们先试做一笼，看看味道怎么样。”两人分工合作，苏清禾处理冬瓜和海带，谢景渊则蹲在案边剥莲子、碾百合，动作虽不算熟练，却格外认真，小张在一旁看着，偷偷和伙计挤了挤眼，嘴角藏着笑意。

后厨的大灶上，排骨早己冷水下锅焯水，撇去浮沫后加姜片慢炖，骨香渐渐弥漫开来。苏清禾把切好的冬瓜块和海带结丢进砂锅里，叮嘱小张：“火调小些，慢炖一个时辰，冬瓜要炖到软糯但不散，海带才够入味。”这边刚安顿好，谢景渊那边的绿豆泥也快做好了，他把碾好的绿豆泥、百合碎、莲子碎混在一起，加少量冰糖搅拌均匀，再倒入模具压成型，动作渐渐熟练起来。

“以前只知道吃你做的药膳，倒不知道做起来这么繁琐。”谢景渊擦了擦手上的绿豆泥，语气里带着几分感慨，“每一味食材都要精挑细选，火候、配比都得拿捏准，也难怪你的药膳能得到百姓和陛下的认可。”苏清禾笑着帮他擦掉袖口沾到的粉末：“做药膳和做人一样，得用心，半点马虎不得。”

半个时辰后，第一笼绿豆百合糕蒸好了。掀开蒸笼的瞬间，清甜的香气混着热气扑面而来，糕体洁白，嵌着细碎的百合和莲子，看着就让人食指大动。苏清禾拿起一块递到谢景渊嘴边，谢景渊张口咬下，口感绵密细腻，甜而不腻，绿豆的清香、百合的淡雅和莲子的微甘在嘴里散开，燥热感瞬间消了大半。“好吃，比预想中还要好。”他由衷赞叹，又拿起一块递给苏清禾，“你尝尝，甜度刚好，莲子碎加得也妙。”

两人正品尝着，林小宝匆匆跑进来，手里拿着一张纸：“掌柜的，谢大人，分店那边派人来报，说一大早门口就排起了长队，都等着买立夏新品呢！还有加盟店的掌柜，刚才派人送来了加急信，说要预定两百份绿豆百合糕和三百碗汤，说是本地的商户订了给伙计们当解暑吃食。”

“这么火？”苏清禾有些意外，随即笑道，“看来百姓们是真盼着清热的药膳呢。小张，你再多蒸几笼糕，伙计们把熬好的汤分装到保温桶里，总店和分店各送一半，别让百姓等急了。”众人立刻忙碌起来，后厨里蒸笼碰撞声、切菜声、吆喝声混在一起，热闹得像是过年。

辰时刚到，清禾药膳坊总店的门准时打开。早己等候在门口的百姓瞬间围了上来，队伍排出去十几米远，有人拿着扇子扇风，有人踮着脚往店里望，嘴里念叨着“可算开门了，这天热得邪乎，就想喝口清爽的汤”。熟客王大叔排在最前面，笑着喊道：“苏姑娘，给我来两份清热套餐，再单独买十块绿豆百合糕，带回家给老婆子和孙子尝尝！”

“好嘞，王大叔您稍等！”伙计们手脚麻利地忙活起来，一边装汤一边递糕，苏清禾则站在柜台后，帮着林小宝记账。冬瓜海带排骨汤盛在粗瓷碗里，汤色清亮，冬瓜软糯、海带爽口，排骨吸足了食材的鲜味，喝一口浑身通透；绿豆百合糕用油纸包着，小巧精致，咬一口清甜解暑，不少百姓刚尝了一口，就立刻回头再买几份，说是要给家人带回去。