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那是一家人。

路上遇这么个小波折，也耽误一会儿功夫，姜然赶紧回家了。

太阳晒，她戴着帽子，找阴凉处走，等回到家中，时辰也不早了。

她先把米饭蒸上，酸汤鱼哎，她得吃两碗饭，姜松就先算三碗吧，蒸六碗饭的量，如果剩下晚上可以炒着吃，有鸡蛋猪油，简单炒炒应该就很香了。

小黄鱼用面糊裹一裹，调面糊的时候姜然放了盐和鸡蛋，先炸一遍，看颜色不够黄又复炸一遍，就去一旁晾着了。

然后磨刀霍霍向鲤鱼，她把鱼鳍切了扔掉，鱼头鱼尾剁下，先把外面那层黑膜洗干净，然后把鱼肉跟中间的鱼骨分离。

肉尽量切得薄一点，姜然喜欢吃嫩的，就裹了点澄粉。

一看澄粉，她心里一凉，她给忘了，做澄粉是要用面粉的。不过现在的还没用完，不着急买。

刚把鱼切完，裹上粉，门被就被敲了敲。是送米的小哥，直接把米给搬进厨房。

租的宅子小，等后面放姜松屋里。

姜然不敢放自己屋里，她怕有老鼠，晚上吱吱响。

等把该用的菜切好，调料准备好，姜然出去看看旁边人家，也都升起炊烟，她也开始做饭了。

一点猪油，把鱼头鱼骨，鱼尾巴下去煎煎，然后盛出来，热水倒进去，汤就成了奶白色。

这汤姜然倒进砂锅，又刷铁锅把酸菜炒了，切了茱萸进去调味，葱段、蒜片、姜片一个不少，闻着酸辣呛鼻。

姜然闻着味道好熟悉，好亲切，她忍住打喷嚏的冲动，去外面透了口气。

然后回屋把砂锅中的奶白鱼汤倒进去，热气出来，等热气散了，姜然再看这锅汤，底色是奶白的，上面飘了一层青绿泛黄的油。

她尝了尝味道，酸酸辣辣。

姜然觉得已经成功了一半，她先把豆腐切成薄片放进去煮。

等汤煮开，又把鱼片分散着下进去，鱼片切得薄，很快就煮熟了，姜然盛出来后往上铺了点茱萸和花椒，刷锅烧油，一锅底油往上一泼，香气溢了出来。

姜然偷吃一口炸小鱼，酥酥脆脆，都不用吐骨头。

又尝尝酸菜鱼，鱼肉软嫩，鲤鱼刺又不算多，外面浸足了酸辣汤汁，她恨不得再吃口米饭。

姜然实在怕自己偷吃吃太多，出去喘了口气儿，正好姜松推门进来了。

姜松回头把门关上，他轻声问道：“你做了什么？好香，我在巷口就闻到了。”

姜然说道：“我买了鱼，做了吃的，正好熟了，快洗手吃饭，我都等不及了。”

姜松中午回来不带书袋，他直接去洗手，“下次你可以先吃，给我留一些就行了，碗筷也不用刷，等我回来再刷。”

姜然道：“那哪儿行，一家人在一块吃饭。”

而且姜然这也才做好，姜松就回来了。她说着玩的，不至于一会儿都等不了。若是姜松再过半个时辰，她就不等了。

姜松进来后就去盛饭了，揭开锅盖，他诧异米饭做得多，可闻到香味，又忍不住咽口水。

姜然拿了两双筷子一个勺子，又拿了两个空盘，一会儿吐鱼骨刺，“有刺，你小心点。”

说罢，也不管姜松了，夹了点酸菜，往米饭上舀了点鱼汤，又夹了几块鱼，大快朵颐起来。

裹了澄粉的鱼片，哪怕煎得薄也不会散，而且更容易吸汤，酸辣又开胃。

里面还有豆腐，本来豆腐搭配鱼就不错，煮在酸汤中，更入味。

姜松尝了一口，眼睛不禁一亮，他道：“这真好吃，你怎么想到的？”

姜松有些好奇，这道菜家中没做过。他没吃过什么，只觉得这鱼嫩，没腥味儿，味道足。

姜然笑笑，脸不红心不跳地瞎说，“本来也没想这么做，就想炖着吃，路上恰巧碰见卖酸菜的了，人家摊主说的。好吃多吃点，这么多呢。你看看炸鱼怎么样，我第一次做。”

鲤鱼的确够秤，两斤多重，还有豆腐，敞开怀吃都行。

炸鱼脆脆的，鱼头尾巴都酥了，姜松连头吃的。

姜松：“好吃，这个真脆。”

姜然也喜欢这个，炸鱼的油下次做菜吧，普通人家，也讲究不了太多。