耗子小说网

第839章 偷学（第1页）

想明白这一切之后，何大清便安安心心留了下来，正式在这家小饭馆里当起了学徒。从前开茶馆的时候，他可是店里的主心骨，大小事情都由他说了算，说话向来有分量。可一踏进这家饭馆，身份地位就彻底变了。他只是个一无所有，从零开始的小学徒，在别人眼里根本不值一提。刚进店那几天，脏活累活全往他身上堆，谁都能使唤他。店里的师傅和老伙计，想呵斥就呵斥，想指使就指使，半点情面都不留。让他洗菜就得洗菜，让他劈柴就得劈柴，让他跑堂就得跑堂。在他们眼里，他就是个打杂的，根本算不上一个正经学手艺的人。但何大清心里清楚，自己刚来时什么都不会，受点委屈是应该的。他明白一个最朴素的道理。没有本事，就别指望别人尊重。只有等你手里有了真功夫，腰杆才能挺直，说话才有底气。这个道理，他在摔得头破血流之后，比谁都理解得透彻。因此，他半点怨言都没有，别人让他做什么，他就老老实实地做什么。不管多苦多累，不管别人脸色多难看，他都一声不吭地忍了下来。日子一天天过去，转眼就过了两三个月。何大清手脚勤快，眼里有活，做事从不偷懒，也从不顶嘴。时间一长，就连原本最挑剔的伙计，也渐渐不再为难他。毕竟，没有人会真心刁难一个勤快，又毫无怨言的人。可即便如此，他的师傅依旧没有真正教他半点厨艺。师傅总是说，先让他打杂一段时间，等把心性磨好了，再正式教他东西。这话听着有理，可何大清心里跟明镜一样。他清楚，这不过是师傅想继续免费使唤他的借口。所谓磨练心性，不过是变相压榨罢了。但他没有点破，更没有吵闹，只是把所有心思藏在心里，默默承受一切。他知道，求人不如求己，靠谁都不如靠自己。师傅心里那点小算盘，他看得一清二楚，却始终不动声色。白天，他认认真真打杂。可只要一有空隙，他的眼睛就紧紧盯着师傅的动作，偷偷学艺。师傅不主动教，他就自己看记火候，记用料，记顺序，记每一个不起眼的小细节。等到夜里没人的时候，他就趁着收拾厨房的机会，悄悄上手实践。一遍不行就两遍，两遍不行就三遍，一点点摸索。就这样，一晃一年时间过去了。他的师傅丝毫没有察觉，还以为何大清只是个会打杂的笨人。师傅哪里知道，这一年里，何大清早已把他拿手的几道菜式，偷偷学了个七七八八。到了第二年，师傅依旧不提教手艺的事，还想继续把他留在身边当免费劳力。何大清心里清楚，再等下去，也只是白白浪费时间。这所谓的再等一年，不过是师傅一拖再拖的缓兵之计。他终于忍不住，主动找到师傅，要求正式学技术。可师傅依旧敷衍，让他再耐心等一年，明年再说。何大清彻底心凉了，他知道，再待下去也没有任何意义。这地方，不是学艺的地方，只是消耗人的地方。他没有再多说一句，当场向师傅告辞。他的师父也没有半点挽留，甚至还有点松了口气。在师傅看来，何大清待了一年多，除了打杂什么都不会。这样的人，走了就走了，根本不值得可惜。师傅做梦也想不到，这一年多的偷学，早已让何大清脱胎换骨。何大清心里，对这个自私又刻薄的师傅，早已积满了怨气。他本来是抱着一颗诚心来学艺的，可对方却从头到尾都在糊弄他。既然你不仁，就别怪我不义，一颗复仇的种子，在他心底悄悄发了芽。离店之后，何大清没有走远，而是直接盯上了不远处的另一家饭馆。这家饭馆，和他之前待的那家是多年的死对头，两家明争暗斗已久。平日里互相压价抢客，恩怨极深。何大清心里冷笑，既然你不肯教我真本事，那就别怪我去你对手那里。他要让这个自私的师傅付出代价，要让对方身败名裂。要让对方知道，随意糊弄别人、压榨别人，终究是要还的。抱着这样的念头，何大清径直走进了这家对头饭馆应聘。老板一开始看他年轻，又没什么像样的资历，根本不想要他。简单问了几句之前的经历，便打算摆手打发他走。何大清见状，立刻抛出了最有杀伤力的一句话。他直言自己在斜对面那家饭馆干过，偷偷学会了对方的看家菜式。只要老板肯让他上手，让他掌勺，他就能把对面的招牌菜模仿出来。到时候，就能把对面的客人，全都抢过来。老板一听这话，眼睛瞬间就亮了。他早就对斜对面那家饭馆的几道招牌菜垂涎已久。很多顾客就是冲着那几道菜才专门过去的，这让他一直又气又恨。这么多年，他想尽办法，都没能模仿出那几道菜的味道。如今，机会竟然自己送上门来了，他怎么可能放过。老板压着心头的激动，立刻让何大清当场露一手。何大清也不怯场，挽起袖子，按照记忆里偷学的手法，认真做起菜来。一番操作下来，几道菜依次端上桌。老板和店里的师傅尝过之后，都点了点头。虽然味道比起原版，还差了一点，只有六七分相似。毕竟是偷学而来，有些关键的细节和诀窍，并没有完全掌握。可老板心里很清楚，这六七分的火候，已经足够了。只要稍加调整，就能当成招牌菜推出，足以抢走对面一大批客人。就凭这一手，何大清就有资格留下来，甚至直接掌勺。老板当场拍板，把何大清留了下来。：（）四合院：开局搬走，众禽麻了