先行制作焦糖,再混合奶油。将焦糖奶油液与准备好的蛋黄糊搅拌之后,最后进行一次调味。
急速冷冻柜又一次地派上了用场,可露丽再次感谢起系统的恩泽。
接着就是冰激凌机的工作了。
可露丽将做好的冰激凌液倒入集齐,交给它进行搅拌。可露丽则制作起另一份口味的冰激凌。
在通常印象中,冰激凌是夏天的食物。但在其它很多地方,冰激凌更像是一种一年四季都有、会根据季节变化口味的特殊点心。
如今已是将近万圣节,可露丽寻思着提前做点应景的冰激凌,便挑战了一下南瓜风味。
可露丽在回来之前,仍然向康珀特家的厨师询问了蜜饯的做法,打算之后有空闲尝试做了一下。
厨师并无藏私,很是豪爽地详细写下了整整三页白纸,从水果到蔬菜,甚至鲜花,都尽数收录了。
临行之前,从厨师那儿,可露丽又获得了各种种类的蜜饯。
这些蜜饯的原材料不同,制作的时间似乎也不同,根本无法放进一个背包格子里。
可露丽忍痛割爱,挑挑拣拣了许久。
包括所有的星空糖、剩下的巴克拉瓦,还亦将不少她本来打算慢慢品尝的储备粮送了出去,就为了腾格子。
厨师一开始还不打算要的,可露丽解释了原因后他才收下。
因为数量众多,整个厨房的厨师们人人有份。
可露丽与厨师们以热情的氛围相互交流一番后,到临行的时候,他们甚是不舍地挽着可露丽的手,期待着她下次再来继续交流。
从临行前得到的蜜饯之中,可露丽将糖渍橙皮拿了出来。
同样是橙色系,再加以黑巧克力、奥利奥饼干碎,这一款是巧克力橙子冰激凌。
而搭配冰激凌的,为了手持方便、交给路上的行人,那自然就是蛋筒;
但也有想要坐下,慢慢享用冰激凌的,那么搭配华夫饼也是一个相当美味的选择。
虽然没有专用的蛋筒机或华夫饼机,但使用普通的平底锅亦可以制作。
制作好面糊之后,将其倒在加热完毕的平底锅上。那一瞬间,蛋奶香爆发出来。
这样的蛋奶制品当然足够好吃。
每次在街边,不论是鸡蛋仔还是蛋筒,即便已是知道它的滋味,但每每闻到那香味,都会引得人情不自禁驻足,再买上一些来尝尝。
如果能摆路边摊的话,冰激凌搭配现做蛋筒,应该能通过香味吸引来不少人吧。
厨子这次又忍不住偷吃了。
可露丽做了5张蛋饼,第一次是,“哎,没摊平,我自己吃了吧”。
第二次是,“哎,摊得不均匀,吃了”。
第三次是,“破了个洞,吃了”。
第四次是,“尤尼科你也想吃?那给你掰一小块,剩下的我自己吃”。
第五次是,“懒得找借口了,总之吃了”。
一份试做的面糊就这样没了大半。面糊虽然没了,但是可露丽的心情好了。