燉野鸡汤的锅在炉子上咕嘟咕嘟冒著泡,香味很快就飘了出来。红烧白鸛的锅里油光发亮,酱油和糖的顏色裹在肉上,看著就馋人。滷製的大锅里,野鸭、斑鳩在滷水里翻滚,滷料的香味——八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒——混在一起,满屋子都是。麻雀和小鸟油炸好,混合麻辣佐料,下酒一绝。
陆建国从外头回来,一进门就闻到香味了。
“哇!好香啊!”跑到厨房门口,“姐夫,你今天打了啥子?咋走的时候不叫我呢?”
“你各人看。叫你?你起得来吗?”张晓峰指了指灶台。
陆建国看见灶台上摆著的各种鸟肉,眼睛都直了。
“野鸡、野鸭、斑鳩、麻雀……大哥,你这是打了多少啊?”
张晓峰笑了笑,“也就二十来斤,够我们好好喝一顿。”
“二十来斤?”陆建国咽了口唾沫,“姐夫,你太牛了!”
六点多,陆建军下班回来了。
一进门就闻到香味,走到厨房门口看了看,愣了一下。
“晓峰,这些都是你打的?”
“嗯。”张晓峰点点头,“大哥,今天都是些好下酒菜,可要好好喝一杯哦。”
陆建军笑了。“行,今天多喝两杯。”
陆父也回来了,看见厨房里摆著的各种鸟肉,露出了笑容——他也是喝酒爱好者,这么多顶级下酒菜,不高兴才怪。
一家人围坐在饭桌前。
张晓峰把菜一样一样端上来。
一大盆野鸡汤,汤色金黄,上头飘著几颗红枣和枸杞,香味浓郁。陆母给每人盛了一碗。
一盘红烧白鸛,肉块红亮酱香浓郁,撒著葱花。张晓峰夹了一块给陆青雪,“尝尝,这个肉自带盐味,味道特別鲜,入味得很。”
陆青雪咬了一口眼睛亮了。“嗯,確实好吃!肉很嫩,味道也鲜。”
一盘滷味拼盘——卤野鸭、卤斑鳩,码得整整齐齐,卤香味扑鼻。滷汁是张晓峰用十几种香料调的,咸鲜適口回味悠长。
一盆香酥麻辣小鸟,一看就是下酒的。
还有一盘炒青菜,清爽解腻。
陆建国迫不及待夹了一块卤野鸭,咬了一口嚼了几下,眼睛瞪得溜圆。
“大哥!这野鸭太好吃了!又香又嫩,还有嚼劲!”
“好吃就多吃点。”张晓峰给他又夹了一块。
陆建军端起酒杯看著张晓峰。“晓峰,来,喝一杯。今天你辛苦了。”
“大哥客气了。”张晓峰端起酒杯,两人碰了一下一饮而尽。
陆父也端起酒杯清了清嗓子。“晓峰,咱俩也来一杯。”
“爸,我敬您。”张晓峰连忙端起酒杯。
两人碰了一杯。
陆母在旁边笑著给每个人夹菜。
豆豆坐在赵兰芝怀里,手里拿著一只卤野鸭腿,啃得满嘴是油。
“姑父,这个好好吃!”豆豆奶声奶气地说,“姑父好厉害!”
“那当然了。”陆建国在旁边插嘴,“你姑父可厉害了,你姑父是最牛的!”
豆豆拍著小手。“姑父牛!姑父牛!”
张晓峰笑了,摸了摸豆豆的头。“豆豆乖,多吃点,长身体。”
屋子里暖洋洋的,满是饭菜香味和欢声笑语。