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第199章 牛头盛宴油水难消（第3页）

桌上的滷牛头肉，肉皮晶莹剔透，瘦肉纤维分明，滷汁掛在肉上，在光下泛著油亮亮的光泽。香味浓得化不开，整个灶屋都是滷牛头肉的味道。

干活的人收工回来了。

“来来来，大家辛苦，多吃点！”张晓峰招呼一声。

二狗子抢在最前头，夹了一块最大的，迫不及待塞进嘴里。嚼了两下，整个人都愣住了。

“咋了？不好吃？”王大柱问。

二狗子没说话，又嚼了几下咽下去，才长出一口气。“太好吃了！我这辈子没吃过这么好吃的肉！又糯又香，还有点弹牙！”

眾人纷纷动筷子。一时间，灶屋里只剩下咀嚼声和吧唧嘴的声音。

李建国夹了一片，放进嘴里慢慢嚼，然后点了点头。“嗯，確实不错。软烂入味，咸淡適中，香料的味道完全渗进去了。”

“李技术员是行家，说得对。”张晓峰给他又夹了几片，“多吃点。”

王爱国吃得满嘴是油，筷子不停。“晓峰，你这手艺，我们厂食堂那些师傅给你提鞋都不配。”

陈木根端著饭碗，夹了好几片牛头肉，就著白米饭呼嚕呼嚕地扒。二狗子和王大柱更是不客气，筷子下得飞快。何田水夹了一片，碗里也不舀米饭，专心致志地对付那些牛头肉。

张晓峰也夹了一片，放进嘴里。確实好吃——牛头肉的胶质已经燉进了滷汁里，软糯，滷味的麻辣咸香都渗进了每一丝纤维里。

可吃了第三片的时候，他忽然觉得自己有点吃不下去了。

这牛头肉，太闷人了。这肉本身，尤其是那些软糯的部分，咬下去全是胶原蛋白，满满的都是油水。

眾人的筷子不知什么时候开始陆续停了，一片牛头肉拿在嘴边，迟迟没往嘴里送。

李建国手里的筷子搁在碗边上，端起了搪瓷缸子使劲喝茶。二狗子夹了片留在那里不吃了，嘴里也没嚼了。何田水勉强又咬了一口，端著饭碗使劲扒饭。王大柱把碗放下了，直接离席了。

“咋了？”王春梅疑惑问道，“不好吃？都不吃了？”

“不是不好吃。”陈木根放下筷子，端起茶碗灌了一大口，抹了把嘴，“太好吃了！就是……吃著吃著就不想吃了。”

“是啊。”二狗子摸了摸鼓鼓的肚子，“我这感觉饱了。”

张晓峰看了一眼桌上的盘子——这还只是半个牛头，一桌子十个人吃，竟然还剩下一小半。

这东西油水太重，肠胃有些不適应，被这么多油水一下子给嚇住了。

在这个缺肉少油的年代，能把一群干活的人给肉闷著，说出去都没人信。可今天偏偏就发生了。

一时间，眾人都哭笑不得。二狗子看著碗里剩的半片牛头肉，筷子举了半天，还是咬牙吃了下去，他可捨不得浪费。

“平时好不容易吃顿肉，今天倒好，肉摆在面前吃不下了。”

李建国推了推眼镜，表情也很无奈。“这大概就是过犹不及吧。油水太重了，肠胃一时半会承受不住。”他看著碗里剩的半片牛头肉，又喝了一大口茶。

两位妇女早就意识到了这个问题，和著米饭，小口吃肉，一点事没有。

张晓峰倒不觉得尷尬——这恰恰说明这牛头肉货真价实。

“吃不下就算了吧，晚上咱们吃点清淡的。”张晓峰站起来，把桌上的牛头肉收拾到一起，“这些留著，晚上换个法子做。”

“啥法子？”陈木根好奇地问。

“炒著吃，或者凉拌。”张晓峰把剩下的牛头肉端回案板上。

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