大把的小葱段下锅,淋入秘制的老抽酱汁。
火苗瞬间窜起半米高,吞噬了整个锅面。
仅仅十几秒的爆炒,猪肝表面泛起诱人的酱红色光泽。
边缘微卷,葱香彻底被逼入肉理深处。
“出锅。”
陈安单手端起铁锅,手腕发力,將冒著热气的葱爆猪肝精准地扣入一次性餐盒中。
平头小伙双手接过餐盒,迫不及待地夹起一片送进嘴里。
滚烫的温度烫得他直吸气。
牙齿咬破猪肝外层薄薄的芡汁壳。
內里的肉质软嫩得像是在舌尖上化开,葱油的咸香直衝天灵盖。
“爽!”小伙辣得眼眶发红,鼻尖冒汗。
初冬的寒意被这一口滚烫的猪肝彻底驱散。
他扒了一大口白米饭,含糊不清地竖起大拇指。
“陈老板,你现在都全网第一神店了,这猪肝还卖三十一份?”
“隔壁街那个网红炸鸡,上个电视直接涨了十块钱!”
陈安拿起一块乾净的白毛巾,擦去案板边缘溅落的一滴酱汁。
他语气平淡,听不出什么波澜。
“三十能回本,也能赚钱。没必要改。”
“后面的,点单。”
队伍里爆发出一阵讚嘆。
在这个流量为王的时代,爆红后不割韭菜的老板,比大熊猫还稀少。
一个举著自拍杆的黄毛男网红强行挤到台前。
他把一沓百元大钞拍在不锈钢檯面上,大声嚷嚷。
“陈老板!我出一千块!先给我来一份招牌炒饭,我直播间五万人等著看呢!”
陈安连眼皮都没抬一下。
他拿起抹布,慢条斯理地擦著刚才放过钞票的台面。
“把钱拿走。想吃,去后面排队。”
黄毛网红急了:“我可是大v!我给你引流……”
“规矩就是规矩。”陈安的声音冷了下来,打断了他的话,“不排队,就不卖。”
围观群眾轰然叫好,黄毛网红灰溜溜地捡起钱钻进了人群。
陈安顛勺的动作从早上一直持续到了夜幕降临。
直到最后一锅高汤见底,他才关掉了猛火灶的阀门。
夜风渐起,带著几分刺骨的寒凉。