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160166(第9页)

她没有放太多的调料,味道调得极淡,只提鲜不压味,最后缓缓淋入水淀粉,边淋边轻轻推汤,勾出薄薄的一层芡,让整道羹汤变的稠厚适中,不稀不腻。

不过半柱香的功夫,四宝豆腐羹便熬制完成。

锅里的羹汤色泽温润,嫩白的豆腐丁藏在其中,粉嫩的虾仁、翠绿的青豆、浅棕的香菇,以及洁白的笋丁点缀其间,汤色清而不淡,稠而不黏,没有浓烈的味道,却鲜得沁人心脾。

李婉清用汤勺舀起一勺送入嘴里尝味,一进嘴里,舌尖先触到的是软嫩得几乎化在嘴里的豆腐丁,一点点嫩白在舌尖化开,没有半点粗糙的渣感,只留绵软的豆香。

紧接着,虾仁的鲜、香菇的醇、笋丁的脆、青豆的棉,轮番在嘴里散开。虾仁嫩弹,咬开有淡淡的鲜汁水,香菇炖得软糯,吸饱了高汤的滋味,嚼着满是菌菇的醇厚,笋丁脆生生的,解了羹汤的稠腻,青豆则带着一丝清爽的微甜与绵密,在舌尖弥漫。

整碗羹汤鲜而不咸,稠而不黏,鸡汤的鲜醇渗进每一样食材里,不抢风头,却处处都在,喝到最后,只觉得胃里暖暖的,满是舒服。

她确认了味道没有问题后,这才转头吩咐身旁的帮厨:“可以装盘了,用白瓷的小汤碗,记得盘边要擦干净,别留汤汁。”

身旁的帮厨们早就在一旁候着,听到李婉清吩咐便立刻上前动手。

按照李婉清的要求,端来一批白瓷描金的小汤碗,碗汤小巧精致,约摸刚好两人的分量,每一碗都盛得大概八分满,看着很是好看。

装好羹汤后,便用干净的布巾轻轻擦拭碗沿不小心滴落的汤汁,确保每一碗都光洁干净。

很快,一碗碗四宝豆腐羹整齐的摆放在传菜托盘上,白瓷衬得羹汤愈发温润鲜亮,只等传菜太监前来,送往千秋殿的各席案上,予人品尝。

李婉清站在一旁,看着帮厨们有条不紊地装盘,等四宝豆腐羹尽数装盘传走,她终于松了口气,周身的紧绷感彻底散去。

她走到一旁的净手盆边,用水打湿布巾后拧干,然后细细擦净手上沾着的汤汁与面粉,又整理了一下微乱的衣襟,这才解下腰间绑着的粗布围裙,叠好放在一旁。

忙活了整整一天,御膳房的喧嚣也渐渐淡了些,赵主厨将最后一道时蔬炒完,此时正靠在廊下的木椅上,端着一杯凉茶慢慢的喝着,眼间满是疲惫,但也带着一丝事了的松快。

李婉清走了过去,在他身侧站定:“赵主厨,四宝豆腐羹已经传到前殿上了,长寿面……”

她问这话时,其实心底是藏着几分好奇的。

早前商议寿宴菜品时,赵主厨便明确说过,殿上所有热菜冷盘皆由她主理,自己从旁帮衬把控,唯独这寓意长寿安康的压轴长寿面,要交由旁人来做。

她虽疑惑这神秘的“旁人”究竟是谁,却也没有多问,而是按耐住心底的好奇,直到现在,所有的菜品都收尾了,她这才忍不住问起。

赵主厨闻言,将端着的茶杯放下,正要开口,眼角余光忽然瞥见御膳房外的甬道上,有身影缓步走来。

于是他抬了抬下巴,朝着门口的方向轻轻一扬:“来了。”

李婉清心头一动,立刻顺着他示意的方向转头望去。

只见御膳房门口,一道身影缓缓走入,来人衣着华贵,身上穿着绣着折枝兰花的浅粉色锦裙,许是夜晚有点凉意,她外面还披着一件薄纱披风。

一头秀发盘起,上面戴着一些珠翠的发饰,温婉中又带着几分矜贵,一看便知身份不凡。

她的身后跟着两名宫女,在她前头半步的地方拿着宫灯,为她打亮道路。

这身影一踏入御膳房,原本还在收拾厨具、清理灶台的宫女、帮厨与御厨们,全都停下手中活计,纷纷躬身行礼:“参加郡主,郡主金安。”

李婉清见状也连忙收敛起面上诧异的神色,跟着众人一同微微躬身,她低头看着自己的脚尖,心里这才恍然,原来赵主厨口中的“旁人”,竟然是她。

正想着呢,下一秒,身影快步上前,带着一阵馨香,一双温热的手轻轻扶住了她的手肘,将她稳稳扶起。

李婉清抬眸,便对上李肆锦含笑的眉眼,她语气亲和,全无郡主的矜贵与傲气:“婉清,快起来,都是老熟人了,不用这么多礼。”

扶稳李婉清后,李肆锦转头看向一旁的赵主厨,脆生生的喊了句:“师傅。”

这一声“师傅”,让李婉清瞬间怔住,眼底掠过一丝难以掩饰的诧异。

她万万没料到,李肆锦竟是赵主厨的徒弟,想当初天下鲜食大赛上,李肆景也有上台将自己的作品给评委点评,可是那时候两人好似不认识似的,连句多余的话都没说,半点看不出两人是师徒的关系,实在太让人意外了。

李肆锦把她眼睛的惊讶全看在眼里,忍不住捂唇笑起来,打趣她:“我还想着这么突然现身,肯定能吓你一跳,没想到你这么淡定,也就知道赵主厨是我师傅的时候诧异了一下。”

李婉清心里暗暗嘀咕,她哪是淡定啊,心里早就被惊得七上八下了,只不过没露在脸上罢了。

不过她心里也是早有猜测的,当初大赛初见李肆锦,她穿的都是上等云纹锦裙,用料做工都讲究,根本不是普通人家姑娘能穿的,而且当时她跟国公府二小姐聊得特别熟络,她就猜到对方身份不一般,只是怎么也没料到,竟然是位郡主。

她压下心里的波澜,只是浅浅笑了笑,没多说什么。

李肆锦也没纠结,自顾自的轻声跟她解释:“我娘是皇帝舅舅嫡亲的妹妹,我娘走了后,舅舅他们对我更是格外上心,我小时候总往宫里跑,皇祖母对我特别好,什么都想着我,我跟她最亲了。”

“加上我打小就喜欢琢磨做菜,后来便缠着赵主厨,拜了师,学了这么多年手艺,刚好今天皇祖母六十大寿,便想着亲手给她做碗长寿面,祝她福寿安康,也算尽我的心意了。”

李婉清听了,真心实意地点头夸道:“郡主能亲手给太后做寿面,这份心意,比什么珍宝都珍贵,太后娘娘肯定特别开心。”

赵主厨在一旁淡淡的对着两个聊的开心的姑娘开口:“别磨蹭了,时辰不早了,赶紧动手吧。”

“知道啦,师傅。”李肆锦爽快应下,抬步朝着灶台那边走去。

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