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第132章 电影 三更之饺子4（第3页）
鲜花一般的年纪在臭水中也是一株污染的臭草。
叮!
门铃响了。
来了个贵客。
是陈太。比约定的时间早了半小时。
“陈太太，请进请进。”她侧身让开，语气热情十分亲切。
“哎呀，来得正巧，水刚刚开，我等你来了才现做。”
陈太笑著走进来，高跟鞋在水泥地上发出清脆的声响。
她四十来岁，丈夫做地產生意常年不在香港，独生子在英国读书。
“有人介绍我来的，”
“听说你这儿的饺子是全港最好的。”
媚姨引她在小餐桌旁坐下。“陈太太过奖了，就是些家常手艺。”
“可不是家常手艺这么简单。”陈太意味深长地看著她。
媚姨笑了笑，倚著门框，“你猜我几岁多少岁了。”
这问题来得突然。陈太抬眼仔细打量她一番：“你看上去顶多三十。”
“我老太婆了。”
“真的看不出来。皮肤紧致，黄气都没有，脸色红润。怪不得他们说你是个不老的传奇。”
“都是吃出来的，燕窝、花胶、人参，效果都不如我这饺子。”
陈太站起身，走到厨房门口看她光华嫩的皮肤。心里面再怎么艷羡都不想表达出来，保持上等人的含蓄。
厨房里，媚姨正在包饺子。
她用的麵粉是特选的高精粉，雪白细腻，倒在案板上像一小堆新雪，
麵团揉得软硬適，要透要黏口。
饺子皮对著光，能看见细微的纹理，半透明，像某种柔软的玉石。
锅里的水已经沸腾，冒著白汽。
媚姨把包好的饺子一个个放进去，用勺背轻轻推开，防止粘底。
饺子在沸水里沉浮，旋转，渐渐变得透明，能隱约看见里面粉嫩的馅料。
“现包的饺子，要在水大开的时候下锅，”媚姨盯著锅，“等它们浮上来，再加一次冷水，再浮上来，就好了。”
饺子在锅里悦动，隨著水流翻滚，带来一阵阵腥味。
像一群嬉戏的白鹅，终於，一个个浮上水面，肚子鼓鼓的，皮薄得几乎透明。
饺子端出来了。
她低头看白瓷碗里的饺子。大小匀称，晶莹剔透，白里透红，皮薄得能看见里面馅料的顏色，真的像婴儿吹弹可破的皮肤。
“好香。”媚姨在她对面坐下，殷勤地说，
“趁热吃，凉了味道就差了。”
陈太太是第一次吃，刚刚沾著嘴，
马上退缩，她害怕。
媚姨哄著她吃，“吃呀，慢慢来。”
陈太鼓起勇气咬了第一口，噁心!!!
媚姨继续说，再咬一口，仔细嚼，你会喜欢上的。
“吃的时候，只求后果不想前因。”
