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第002章（第2页）

富道人家烹饪佳肴会用的羊肉多少都要去到一百五十文到两百文一斤，十文买不了指甲盖那么大。

普通老板姓多以猪肉为肉食，但好一些的猪肉同样也要去到八十到一百文一斤，次一些的猪肉怎么也要五十文（参考物价）。

十文钱，确实不够买什么的。

王苏墨一面逛，一面思忖：“家里有猪膏吗？”

糖和盐家家户户应当都有，就算凑巧没了，也好借。

但猪膏不一定。

猪膏大都是家中自己用板油熬制的，是家中必备。麻是麻烦些，却要比作坊里买来的菜籽油和芝麻油实惠很多，借起来却不是那么方便。

她想做的菜要用猪膏来做才香。

“有的。”云乔应声：“家里有猪膏的。”

云乔对家里的物什一清二楚。

王苏墨目光微微顿了顿，是个懂事的孩子。

省了猪膏的钱，可以添道汤了。

“老翁，这冬瓜怎么卖？”王苏墨终于在集市角落里见到了卖冬瓜的老农。

老农朴实，未漫天要价：“姑娘，三文一斤。”

但切开的冬瓜是没了，一旁只有一整个。

“老翁，我能只买三文钱的冬瓜吗？”王苏墨要不了那么多。

十文钱，买多了就不能买别的了。

云乔跟着点头。

老农微微皱了皱眉头，抬头看了看天色，略有为难。

晌午一过，大半日就算过了。一般过了晌午还没切开的冬瓜都不会再切了，当天卖不完，第二日就不新鲜了，卖不出去。

老农似是想起什么，从菜摊下翻出一小块切好的：“姑娘要是不嫌弃，这块儿本是想留到今晚家中吃的，如果姑娘要，这块就算给姑娘三文钱。”

王苏墨看了看成色，切下来的时间倒也不长。这块儿肯定不止三文钱的重量，是老翁给了实惠。

“多谢。”王苏墨接过，付了三枚铜钱。

“我们还有七文钱。”云乔心里算着。

“要五文钱的老豆腐。”王苏墨又在另一个摊位付了五个铜板，买了八两左右的老豆腐。

余下的两文钱，买了一枚鸡蛋，捎带要了少许棕榈绳。

云乔的家离集市不远，云乔已经兴奋了一路，“这些就能做出山珍海味来？”

王苏墨并不扫她兴：“能。”

听到王苏墨这么笃定，云乔一整个期待住，一路蹦蹦跳跳，手中那根树枝，脸上的笑容藏不住。

大门没有上锁，云乔的阿娘躺在病床上，不方便下床，都是留门给云乔自己进出的。

云乔先屋中看娘亲，王苏墨远远看了一眼，然后去厨房简单看看。

普通人家不似酒楼，没有单独的臂褠，但会用旧衣裳做腰巾，烧菜的时候将腰巾系于腰间防止油污。

云乔叮叮咚咚跑回来的时候，王苏墨已经系好腰带，灶台生上火，烧着水。

“同你阿娘说了？”王苏墨一面洗菜一面问，云乔欢喜凑近，“说了，阿娘说，让我千万别给你添乱~”

添乱？王苏墨看她。

“就是不许偷吃！”云乔自己说完都忍不住哈哈笑起来，王苏墨也跟着笑起来。

菜沥干备用，苏墨擦干手，准备开工。

今天冬瓜老豆腐红烧肉。

虽然冬瓜和老豆腐都是素菜，但做出来红烧肉既有红烧酱汁烘托出来的浓郁香气，入口还有肥瘦相间的口感，既不会让病榻上的人觉得油腻，也能解馋。

冬瓜洗净，王苏墨熟练将每一块冬瓜都切至红烧肉大小。这道冬瓜老豆腐红烧肉的关键是要足够精细的刀工才能以假乱真。