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第108章 山药小米粥（第3页）

两人將满满当当的食材装上麵包车，满载而归。

下午的时光，在紧张繁琐的备菜中飞速流逝。

洗菜、切配、煮鸡胸肉、纯手工撕鸡丝、熬製肉臊、调配红油和柠檬汁。

两人在逼仄的出租屋厨房里忙得连喝口水的功夫都没有。

时间一转眼来到了晚上七点半。

星光集市的霓虹灯牌已经接连亮起，白天的闷热隨著夜风的吹拂消散了些许，集市里开始渐渐涌入寻觅美食的下班人群。

江屹和陈彪將三轮车在老位置上停稳，“咔噠”一声拉下手剎。

“乾爹，桌子！”

念念今天依然是个尽职尽责的小帮手，刚一下车，就主动帮著陈彪去推那些摺叠桌。

“哎哟，乾爹自己来，別夹著咱们小掌柜的手！”

陈彪乐呵呵地將几张桌子“哗啦”几声撑开，摆在空地上，又拿干抹布飞快地擦了一遍。

江屹系上深灰色的围裙，有条不紊地將各种食材和调料盒搬上操作台。

左边是装满碱水面的大盆和堆得像小山一样的雪白鸡丝，中间是用来炒饭的大铁锅。

而在大铁锅右侧那个平时用来温例汤的小號燃气灶上，江屹今天放上了一口小巧的砂锅。

他拧开开关，將火调到最微弱的程度。

砂锅里，用铁棍山药碎、极品小黄米和一点点细若游丝的薑丝熬煮的养胃粥，正在咕嘟咕嘟地冒著细小的泡泡。

隨著气泡的破裂，散发著一股淡淡的、极其温和醇厚的米香味。

旁边的一个专属小保鲜盒里，还备著一份切得细碎、过了开水又迅速冷却的清淡脆爽藕丁。

江屹检查了一下砂锅的火候，拿木勺轻轻搅动了一下粘稠的粥底防止糊锅，然后將盖子微微留了一条缝，確保粥能一直保持温热而不溢出。

“江哥，这就准备齐活了？”

陈彪擦了一把汗，把最后一沓打包纸碗放进柜子里，看了一眼那口冒著热气的砂锅。

“嗯，点火，准备接单。”

江屹沉稳地应了一声，拿起一块乾净的抹布將自己面前的台面做最后的清理。

话音刚落，摊位前就迎来了今晚的第一批客人。

“老板！给我来两份招牌蛋炒饭！

打包带走！”

一个穿著工装的小伙子大步走过来，熟练地扫码。

“我要一份柠檬鸡丝凉麵！

这天儿吃这个最爽了！”

“老板，金牌肉臊饭还有吗？

给我来一份，在这儿吃！”

隨著点单声此起彼伏的响起，江屹瞬间进入了专注的工作状態。

“啪”的一声，猛火灶幽蓝色的火焰窜起，大铁锅里热油翻滚。

打蛋、下米、顛勺翻炒，江屹的动作乾脆利落，没有一丝多余的停顿。

陈彪在一旁大声吆喝著收钱打包：“得嘞！

两份炒饭打包！一份凉麵！您拿好！”

念念乖巧地坐在角落的小马扎上，两只小手抱著装满一次性木筷的纸盒，时刻准备著给面前的客人递筷子。

充满市井烟火气的夜晚，伴隨著锅勺清脆的碰撞声和摊主食客们的交谈声，在这个闷热的夏夜里，正式拉开了帷幕。