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第880章 大领导来家访何雨柱做菜（第7页）

他看了娄晓娥一眼，又说道：“以后不管是男孩还是女孩，我都希望孩子能有本事，有良心，长大了能为国家做点事。”

赵长河听完，脸上的笑更明显了。

“这话说得好。”

“孩子不是生出来就算完，得教。男孩女孩都一样，只要培养好了，都能成为国家需要的人。”

娄晓娥听得心里踏实，低头看了看自己的肚子。

屋里聊着，厨房里的最后一关也到了。

何雨柱把吊好的汤过了一遍白布。

原汤已经很清，但还不够。

他把鸡胸肉剁成细茸，加清水调散，再一点点下进汤里。

肉茸遇热，把杂质往上带。

这一步最考耐性。

火不能大。

一大，肉茸散开，汤就花了。

火太小，又带不出杂质。

何雨柱盯着汤面，手心微微出汗。

他没有急着捞。

等肉茸慢慢聚起，把浑的东西带上来，才用细漏勺轻轻捞出。

第一遍。

第二遍。

第三遍。

每过一遍，汤色就更清。

到最后，锅里的汤看起来像清水，可一闻就知道不普通。

鲜味沉在里面，不冲出来，却压得住全场。

何雨柱长出一口气。

这关过了。

白菜心早已经修好，只留嫩的部分。

他先用滚水稍微汆一下，去掉生涩，再用清汤慢慢浇透。

白菜不能煮烂。

一烂，口感没了，形也垮。

等白菜心在白瓷大碗里摆好，他把清汤沿着碗边倒进去。

汤清，菜嫩。

没有红油，没有重料，也没有抢眼的装饰。

可何雨柱盯着这碗菜，心里反而最紧。

这就是他今天真正的答卷。

他把何雨水喊了过来。

“雨水，来帮忙上菜。手上稳点，别撒了。”