耗子小说网

第 36 章（第1页）

冷淘的火爆像一阵凉爽的风吹散了西市的闷热。

头几天，沈记每日准备的冷淘总是供不应求，午时过半便销售一空，云苓和秀娘从开始的手忙脚乱到后来已经可以自己掌握节奏，招呼来的食客。

沈芊橙闲暇之余一直在想一件事，冷淘的爆火无疑验证了夏日冷食的巨大市场，但井水湃凉终究有限，真到了三伏天，井水的温度怕是维持不到如今的三分之一，到时冷淘的口感便会大打折扣。

突然，她想起后院那个已经初具雏形的冰窖。

她本意是想等到秋冬再储冰留待来年用，现在计划赶不上变化，若是现在就有冰，那可就。。。。。

长安的冰，大多是取自曲江和太液池等处，藏于官商之家的冰窖中，夏日售价不菲，寻常食肆根本用不起，也储存不下，但若只是供给自家，沈芊橙算了算自己存下的银钱，或可一试。

她正想着，前头传来了秀娘的声音，“娘子，谢郎君来了。”

沈芊橙收敛思绪，去了前厅，谢玄今日穿了一身月白色的圆领袍，站在柜台边，正低头看着上面新挂上的“冷淘售罄”的木牌。

午后的阳光透过门隙懒懒洒在他的身上，更衬得他面容俊朗。

沈芊橙怔了怔，随即上前道，“谢郎君，今日不巧，冷淘卖完了。”

谢玄抬头，眼里有着十分清浅的笑意，“某今日不为吃食而来。”

他顿了顿，“前几日听到沈娘子谈及冰窖之事，今日正好得空便想过来看看，若能帮上忙就再好不过了。”

沈芊橙心头微暖，也不过多客套，引着他往后院去。

冰窖的入口处，她特意做了厚重的木板的机关，掀开后，一股阴凉的气息便扑面而来，谢玄跟着她一路往下走到窖底，四下看了看，这地方空间不大，但砌的齐整，角落里还放着几框木炭。

“照书上说的，窖顶用了稻草和芦苇层层覆盖隔热，窖口做了双重门，又用青砖砌了窖壁，留了通风口和排水道，只差储冰了。”

谢玄点了点头，“空间虽小，五脏俱全，沈娘子做事向来周全。”

他走到窖壁前，伸手摸了摸青砖，“这砖砌的密实，防潮做得也很好，只是。。。。。。”谢玄顿了顿，看向她，“如今已是夏日，今年又格外热些，市面上的冰价怕是不低，你可有计较？”

“正是在为此事犹豫。”沈芊橙坦言，“冰价昂贵，若只是为了做冷淘降温或是湃凉茶水，算下来并不划算，可若不用。。。。。。”

“现下还好，再热一些就该在吃食上有影响了。”

谢玄沉默片刻，忽然道，“你可知，除了市面上的官冰商冰，城北有一富商存有私冰。”

“私冰？”

“对，他家中窖藏颇丰，却不公开售卖，每年只会匀出部分卖出，价格虽说不算便宜，但比市场售出的低些。”他继续道，“若是能买多些，价格也会更好商量。”

沈芊橙有些疑惑，“多些，是多少？价格又会有多少出入？”

“十方冰左右。”谢玄报了个价格，让她自己考虑，“你若是决意要用，我便托人引荐。”

十方冰。

沈芊橙在心中飞快的计算，这冰的容量照现在的用量，足够她用上一个夏日还有不少富余，但投入可不小，几乎要耗去她大半的流动资金。

但也不能不要，这么多冰，她大可以放开手脚，做些冰食，想起今日云苓说，有些熟客在询问冬日的热奶茶在夏日有没有凉的可以喝。。。。。。这不也是一道绝对畅销的饮品吗？

她打定主意，对谢玄道，“烦请谢郎君为我引荐，只是我这冰窖储存不了这么多冰，可否。。。。。。”

谢玄闻弦知意，“我会请人商议，与那富商直接签一季的契，约定夏日陆续供冰，总十方之数，沈娘子到时候先行付上部分定金便可。”

这样好。

沈芊橙眼睛一亮，这般做法既能解如今的困境，又不用一次性付上那么多银钱，食肆中的流动资金也就不会那么紧张。

她行了一礼，“那么，便多谢郎君了。”

谢玄看她并没有发愁，“想来娘子对这些冰块的用法已经有了计较。”

“当然。”

沈芊橙笑了笑，只做冰奶茶怎么够？

现代最盛行的水果系列，当然也要安排上，这个季节的桃李杏子真是汁水丰盈，香甜可口的时候，若能打成泥状。。。。。。

谢玄的速度很快，第二日午后，第一批冰便送到了食肆，冰块方正晶莹，冒着丝丝冷气，被搬运伙计小心的放入冰窖中，沈芊橙将银钱付了，与送冰来的管事签了契约按下手印，这事儿才算真正的落了下去。

正好此时食肆歇业，也有足够的时间让她试做冰品。